2026年1月29日、NORI（東京都港区）にて、第3回 Jazz Dinner Party「ペースト食ありのコース料理」を家族みんなで楽しもう！ を開催しました。
今回は、5組のご家族とスタッフ、計31名が参加しました。
第1回：2024年3月17日、第2回：2025年9月16日に引き続き、4ヶ月ぶり3回目の開催になります。
前回同様、Jazzの生演奏を聴きながら、ペースト食が必要なお子様にも、ご家族と同じコース料理を楽しんでいただく食事会です。
本企画は
・コース料理を食べたい
・音楽を聞きながら食事したい
・美味しいペースト食を食べたい
・オシャレなレストランで食事したい
・家族みんなで同じものを食事をしたい
そんな、皆様の声を叶える温かく素敵な会になりました。
AYA代表・中川とジャズ演奏家の有友さんによる挨拶の後、演奏がスタート。
すぐそばで響く楽器の音に包まれる中、前菜から配膳が始まり、フルコース料理を堪能しました。
通常食の提供後、少し時間をおいてペースト食も配膳され、ご家族揃って同じタイミングで食事を楽しむ様子が見られました。
今回のメニューと照らし合わせながら、通常食で提供されたもの（写真左）と、ペースト食（写真右）をぜひ御覧ください。
また今回はペースト食をスタッフが試食させていただいたので試食時の感想も併せてご紹介させていただきます。
前菜
ペースト食の感想：オマール海老はエビの風味たっぷり、ふわふわ、バジルソースとの相性がバッチリ、えびを感じました。食感が違っていて面白く、ペーストだけど、全て混ぜているのではなく、少しずつ別のお皿で出てくるので味に変化があって楽しかったです。
パスタ
ペースト食の感想：パスタはもったりして、小麦を感じました。チーズは冷たくて、いろんな温度を口の中で感じました。
刻み食しか食べられないお子さんのために、パスタを刻む対応もしてくださいました。
メイン
ペースト食の感想：肉は食感あり、赤身の味を感じました。冷めても美味しかったです。
こちらはお子様用の刻み食です。
デザート
デザートが来ると子どもたちには笑みが溢れていました。ペースト食の盛り付けが素敵！
お食事中の風景
それぞれのご家族が、思い思いのペースで食事を楽しまれていました。
お料理は皆さん美味しそうに召し上がっており、お子様だけでなく、ご家族皆様で食事を楽しまれている様子が見られました。
また、演奏会も大いに盛り上がりました。
今回ご演奏いただいた楽器はトランペット・サックス・ピアノ・ベース・パーカッションと豪華な編成でした。
食事の合間には、ミュージシャンの皆様のご厚意により、実際に楽器に触れたり、演奏を体験したりする時間も設けていただきました。
普段なかなか見ることや触れることのできない楽器に、保護者の方やきょうだいの皆さんも興味津々の様子でした。
楽器の持ち方や演奏方法も丁寧にレクチャーしてくださり、それぞれが思い思いに音楽の時間を楽しまれていました。
最後に今回の料理について、鈴木シェフにお話を伺いました。
鈴木シェフは、「お肉は焼きの工程を入れ、ペースト食でも食感が感じられるよう工夫しています。また、見た目にも美味しく感じていただけるよう、盛り付けにもこだわりました」と語ってくださいました。
パスタについては、生パスタを使用し、小麦の風味が感じられるようオリーブオイルを加えているとのこと。通常のパスタはソースと和えて提供しますが、ペースト食の場合は和えることができないため、ダシを混ぜるなど下味をしっかりとつけ、美味しく感じられるよう細やかな配慮をされているそうです。
「回を重ねるごとに、こうした食形態でも美味しく提供できるという新たな発見があり、こちらもとても勉強させていただいています」と、今回の取り組みへの想いを語ってくださいました。
photo taken by Nanami Miyamoto
参加者の声
- 初めてイベント参加しましたが皆さんとても温かくフレンドリーでそれだけでも楽しかったです。
- いつも魅力的な企画をありがとうございます。これからも参加を楽しみに、そして活動を陰ながら応援しております。
- しっかりしたスタッフさんのフォローと、大人と同じペースト食の用意、生演奏まであり、場の雰囲気作りが素晴らしいと思いました。
- ジャズミュージックを自閉症でなかなか生の演奏を聞かせてあげられない息子に聴かせてあげることができた点です。また、家族で過ごせたこともとても良かったです。
- この度はご招待いただきまして誠にありがとうございました。お陰様で子どもと一緒に通常出来ない、素晴らしい体験をすることができて、心から感謝しております。是非また参加させていただけましたら幸いです。
今回のイベントにあたり、ご協力してくださったレストランNORIの皆様、スポンサーの皆様、演者の皆様、助成団体の皆様、誠にありがとうございました。
助成
公益財団法人ホース未来福祉財団
ご協賛・ご協力
当イベントは、以下リンク先の企業・団体様、個人の皆さまにご協賛・ご協力いただいております。
▼NORI
https://nori-shirokane.owst.jp/
カメラマン
▼宮本 七生（みやもと ななみ）
http://miyamotonanami-view.com/
ご演奏いただいたジャズ演奏家のみなさま
Special Thanks to
Keiichi Aritomo on trumpet 、
Jason Topaz on piano、
高岡 淳二 on bass、
吉森悠 on sax 、
Brian J. Hogan on drums 、
& Speical guest Migiwa Miyajima on piano & voal!!
▼ エフバイタル株式会社
https://fvital.tech/
過去の開催の様子
▼第1回開催時の様子
https://aya-npo.org/2024/03/23/nori-report/
▼第2回開催時の様子
https://aya-npo.org/2025/09/23/nori-report-2/
NPO法人AYAでは、今後も病気や障がいのある子どもたちの世界を広げられるようなイベントを開催してまいります。ぜひご参加や応援をしていただけますと幸いです！